【原 材 料】スペルト小麦(トリティカムディコッカム種)
【内 容 量】２５０ｇ
【保存方法】常温
【産　　 地】イタリア、マルケ州
【生 産 者】ラ・テッラ・エ・イル・チエロ社

【商品について】
農業協同組合ラ・テッラ・エ・イル・チエロは、マルケ州政府の協力の下、アドリア海沿岸のなだらかな丘陵地帯に肥沃な農地を得て、徹底した有機栽培を行っています。
　ファッロ・ペルラートを数種類の雑穀と共にまぜて、ご飯と一緒に炊いてみてください。ビタミン・ミネラルなどの栄養強化だけでなく、モチ米のようにもちもちした食感が加わり、ひと味ちがう雑穀米になります。
２０分ほど茹でると、プチッとはじけたように茹であがり、いろいろなサラダとまぜあわせる歯ざわりの良い美味しい一品に仕上がります。
特にほんの少しおしょう油を加えたマヨネーズとの相性はバツグンです。
茹でたファッロはスープの具材や、カレーにはそのまま入れて野菜と一緒に煮込んでも美味しくいただけます。

千年もの歴史を持つ穀物・ファッロ。まさにスローフードの頂点に立つ食材として、味・栄養分共にイタリアだけでなくヨーロッパで大注目の食材です。